“丫頭，渝昆高鐵是重點項目，春節(jié)期間不停工，30多人不能回家過年，我和你媽決定留在工地。”24日，中鐵四局渝昆高鐵項目部廚房里，廚師朱士東將食堂收拾整潔后撥通了女兒電話，讓她也來四川瀘州過年。

工作32年的朱士東先后參與了神延、達成、宜萬、寧波北環(huán)、渝懷二線等多條國家重點鐵路建設項目，每到一處工地朱士東都把工地當成家，20平方米的操作間里為工友們精心烹制了3萬多頓可口的飯菜，累計服務就餐百余萬人次。為讓堅守崗位的工友們共享“家”的味道，16個春節(jié)朱士東都選擇留下，如今渝昆高鐵項目已是他堅守的第10個“家”。

工地廚房里廚師朱士東正在炒菜。　許達 攝

2020年底，中鐵四局渝昆高鐵項目部員工從五湖四海轉(zhuǎn)戰(zhàn)四川瀘州，僅用10個月時間就完成了首孔箱梁架設。持續(xù)的快節(jié)奏攻堅和高效率推進難免會讓大家緊繃的神經(jīng)涌起一陣陣的思鄉(xiāng)情緒，朱士東的一手阜陽菜便是大家解鄉(xiāng)愁的最佳良方。“老朱做的胡辣湯、格拉條子味道好哩很，比俺家門口店里做的都還正宗。”項目安全質(zhì)量部部長畢韋偉稱。

朱士東通過手機視頻與女兒聊天，讓女兒來四川過年。　許達 攝

瀘州緊靠長江濕氣較重，三入川渝的朱士東做菜時也會因地制宜地放上一點辣椒和花椒，“大家吃飽、吃好的同時更要吃出健康，這樣才能更有力氣干活。”作為“家”中的主廚，朱士東總有操不完的心。

工地食堂大廳朱士東和妻子正在張貼“福”字。　許達 攝

朱士東的女兒朱雪晴是名副其實的“鐵三代”，從小就跟著父親朱士東奔走在各個鐵路工地，2019年接過父親的接力棒成為了一名鐵路建設者，如今在浙江嘉興站改項目任預算員。“爸，項目上工作還沒忙完，票剛買好了，30號就能到瀘州。”忙完工作回到宿舍的朱士東突然收到女兒的微信，稱要來四川與父母一起過年，朱士東頓時露出了喜悅的笑容。

工地廚房里朱士東和妻子正在忙碌。　許達 攝

在渝昆高鐵項目工地，不能回家的建設者們紛紛在自己的門口掛起燈籠、張貼對聯(lián)和“福”字。朱士東透露，他也正在學幾道川菜準備在年夜飯上給大家展露一手，讓工地有“年味”更有“家味”。

劉忠俊 許達

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