警惕汛期食品安全風險，這條溫馨提示請收下！
目前我市已進入汛期，時有強降雨，部分地區甚至出現了洪澇災害。為保障人民群眾身體健康和生命安全，瀘州市市場監管局做以下提示：
01、食品經營者要嚴格落實食品安全主體責任，提高汛期食品安全意識，加強食品倉儲、銷售等管理，采取有效措施防止食品受潮、變質，對不符合安全標準的食品一律下架、銷毀，不得使用和銷售。對于被洪水浸泡的餐飲具，要嚴格清洗消毒。
02、食品經營者嚴禁銷售被洪水浸泡、污染過后的食品及非正常死亡的雞、鴨、豬、牛等畜禽產品；
03、餐飲服務單位要嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》要求，強化進貨查驗，不采購來源不明、過期、腐敗變質、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品；
04、餐飲服務單位要強化食品貯存管理，及時清理過期和變質的食品及原料，防止因汛期貯存不當導致的糧食和食品原料等霉變；
05、不隨意采摘、購買、食用野生蘑菇、野菜和野果；
06、廣大消費者要加強食品鑒別能力，不購買、不食用腐爛變質、受污染、食品標簽模糊不清或其他不符合食品安全要求的食物，提高食品安全自我防護能力。
